Restaurant Schwäbisches Stüble

Speisekarte Schwäbisches Stüble    
     
" .... für den kleinen Hunger....    
Caprese (G,A)
sonnengereifte Tomaten und Büffelmozzarella
mit frischem Basilikum in Balsamico(2)- Olivendressing dazu frisches Baguette 
                                                                              
                                                    10,90 €
  große Stübles Salat (G,D,M,A)
Rohkostsalate und marinierte Blattsalate
in feinem Sahnedressing mit regionalem Kochschinken(3) und frischem Weißbrot
                               
                                               10,50 €
Fitnesssalat (M,A)
Gebratene Putenstreifen auf Knackigen Blattsalaten in Kräutervinaigrette
mit Tomaten und Gurken dazu Bauernbrot

                                                                                 
                                                    11,90 €
   
 Suppe    
Schwaben Suppenschüssel (G,A,L,C)
Kraftbrühe mit Maultaschen, Kräuterflädle und Grießklößchen
                                                            
                                                             6,20 €
                                                                
 
Tagessuppe (Allergene bitte erfragen)
Was der Koch heute frisches auf dem Herd hat

                                                    4,40 €
 
Hauptgänge    
Unser Bürgermeister Rostbraten (A,C,L,G)
Röstzwiebeln, hausgemachten Maultäschle
dazu Buabaspitzle und Gemüse



                                                   19,90 €
  Sieben Schwaben Teller (A,C,L,G)
Mit gebratenen Schweinelendchen, paniertem Putenschnitzele und gebratenem Maultäschle an Pilzrahmsauce, mit hausgemachten Spätzle und Gemüse    
                                                     18,50 €
Ragout vom Mainhardter Hirsch (A,C,L,O)
Mit Wurzelgemüse in Wacholderrahmsauce
und Serviettenknödel
         
                                                   17,90 €
  Wiener Schnitzel
Vom Kalbsrücken mit Sardellengarnitur, Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
                                                     20,90 €
Bauernhofpfännle (A,C,G,L)
Knusprig panierte Hähnchenflügel auf Kartoffelknöpfle mit frischen Champignons und schwäbischer Rahmsauce
                                         
                                                    17,50 €
  Champignons in Rahm (A,C,G)
Frische Champignons in feinem Rahm mit Schupfnudeln und kleinem Gemüsebukett

                                                     15,90 €
Panierter Kräuterflädle (A,C,G)
mit Blattspinat, Champignons und Bergkäse gefüllt auf Rieslingsoße und Brokkoliröschen

                                                   14,90 €
  Geröstete Maultaschen (A,C,L)
In Ei mit frischen Kräutern

                                                     15,80 €
Vesper Klassiker    
Schwäbischer Wurstsalat (A,C,M)
Schwäbische Fleischwursträdle in Kräutervinaigrette und Ofenfrischem Brot (auf Wunsch mit Schwarzwurst)
                                               
                                                    9,80 €
  Ochsenmaulsalat (3,M) 
In hellem Weinessig mit Blattpetersilie und Bratkartoffeln

                                             
                                                       9,80 €
Zu allen Gerichten empfehlen wir:

gemischter Salatteller
(M,G)
mit Kartoffelsalat

                                                     6,20 €
   
Süsse Küche
   
Dessert Variation a la Küchenchef (Allergene bitte erfragen)
Ein Streifzug durch unsere Patisserie

                                                         
                                                    9,90 €
  Raitelbergbecher (C,G,H)
Vanilleeis mit Eierlikör, Heidelbeeren
und Schlagsahne
                                                                 
                                                       7,50 €
Schwäbische Apfelküchle (A,C,G)
drei Apfelscheiben in Bierteig gebacken mit Vanilleeis
                                                    8,50 €
  Kleine Käsevariation (A,G)
mit Feigensenf und Brotauswahl

                                                       9,50 €
Heiße Liebe (C,G)
3 Kugeln Vanilleeis, frische Schlagsahne
und heiße Himbeeren

                                                                7,50 €
   









Sehr geehrte Gäste

Neben den seit 1998 kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen müssen wir nach der europäischen Lebensmittelverordnung ab Dezember 2014 nunmehr selbst bei nicht vorverpackten
Lebensmitteln unsere Gäste auch über die nachfolgenden allergenen Zutaten informieren; immer vorausgesetzt, dass die Allergene von Ihnen wissentlich und willentlich in Ihren Lebensmitteln
verwendet wurden und/oder nach der Zubereitung (noch) vorhanden sind.





1 mit Geschmacksverstärker
2 mit Antioxidationsmittel
3 mit Konservierungsstoff oder mit Nitritpökelsalz
4 geschwärzt
5 mit Süßungsmittel

A GLUTENHALTIGES GETREIDE UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
B KREBSTIERE UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
C EIER VON GEFLÜGEL UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
D FISCH UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE (AUSSER
FISCHGELATINE)
E ERDNÜSSE UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
F SOJABOHNEN UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
G MILCH VON SÄUGETIEREN UND MILCHERZEUGNISSE (INKLUSIVE LAKTOSE)
H SCHALENFRÜCHTE UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
L SELLERIE UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
M SENF UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
N SESAMSAMEN UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
O SCHWEFELDIOXID UND SULFITE
P LUPINEN UND DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
R WEICHTIERE WIE SCHNECKEN, MUSCHELN, TINTENFISCHE UND
DARAUS GEWONNENE ERZEUGNISSE
     
     

Privat geführtes Hotel

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